來鹿港絕對不能錯過的美食「老全豬血麵線」，這是身為鹿港囝仔在地人知曉的小吃，大部分的人可能聽過鹿港麵線糊，而豬血麵線應該很少聞吧?!這種特殊組合卻可以從民國33年永續經營至現在，以現代的商業經營模式，一家小吃攤可屹立不搖繼續攀高人氣，靠的是對食材的認真與付出。
鹿港第一市場
這原本是由許全盛老先生在民國33年挑著扁擔於市場內叫賣，一直演變為現在佇立於第一市場內騎樓下的小攤，現已由第二代兒子掌手經營，不變的仍是這熟習的老味道。
大鍋裡煮著大塊豬血、紅麵線、腸子，湯頭仍可保持清澈香甜。
小攤賣著人氣招牌「豬血麵線」25元、「豬血麵線加腸」35元、「Q乾麵」25元、「高麗菜飯」25元，價錢實在平民近人。
「豬血麵線」 燈籠
「豬血麵線加腸」 大塊豬血咬吃來軟嫩、腸子脆口、麵線滑口、灑上紅蔥頭、酸菜為整碗添增鮮味。
「豬血麵線」 大塊的豬血襯托出鹿港人熱情豪放的個性
「老全豬血麵線」
補2013.06.22
***附上資料***
店名:鹿港老全豬血麵線
店址:彰化縣鹿港鎮大明路9號(第一市場內)
電話:04-7786128
營業時間:0800-1800
店休時間:每周四
收現金 / 無刷卡 / 無停車位，建議步行入市場內 /露天騎樓座位
