沒想到這道創意料理可以把泡麵昇華的這麼好吃 阿 (♥﹏
位於台南孔廟旁巷子的「保哥黑輪」，來這裡吃的人都知道必點這道「炒泡麵」
看看這一箱箱堆高的統一肉燥風味麵，可想而知每天是需要這麼多的份量來滿足饕客所用
「保哥黑輪」
「保哥黑輪」
雖菜單是寫「炒泡麵」，但實際泡麵是先經過大火水滾熟透後，再先放入一顆半熟蛋，為了不讓泡麵孤單，再鋪上香味濃厚的黑輪、白菜、肉絲配料，就完成一碗「炒泡麵」了~
從店門外一直沿路整條小巷都能聞到香氣十足的泡麵味，口水都快流下來了~ 還是趕緊入內點菜吧~!
店內提供1F、2F 座位內用，因桌椅數量不多，所以往往都是與其他客人併桌食用。
店內裝潢走懷舊復古風，燈光也很柔和
「保哥黑輪」菜單
齁齁，看看菜單上每一串黑輪豪華篇都只要 10 元，怎麼這麼平價，難怪擄獲這麼多饕客的胃阿 ~ >0<
既然都來了，怎能不點來吃看看呢?! (雀喜)
桌上有五味粉、類似柴魚粉末可以灑在炒泡麵上以增加風味~
炒泡麵 + 泡菜 55元/碗。
泡麵本身味道沒有改變，搭些泡菜及少許湯汁拌著吃相當涮嘴，黑輪片吃起來很香軟~
可惜我的半熟蛋已經熟透了XD
炒意麵/60元。
配料上一樣有黑輪片、肉絲、白菜，以及多了蝦仁，寶貝還 OS 想說怎沒見到半熟蛋勒?!
但吃起來還是一樣好吃啦 ~
豪華黑輪/每串10元。
真是便宜又粗飽~
冬瓜檸檬茶/20元
後山洛神花茶/15元
又是這麼親民的便宜價，喝下去有種復古懷念味，爽度滿分阿~!!
補2013.09.8
保哥黑輪
地址: 台南市中西區府前路一段196巷25號（府中街第一條巷子口右轉）
電話: 06-2285442
營業時間: AM:11:00 ~ PM:2300 (接單至PM:21:00)
每周四公休
【交通指南】
中山高仁德交流道下往台南市方向→東門路→東門圓環→府前路一段→看到南門路右轉→往前約100公尺→右轉至孔廟「全台首學」正對面的府中街→走進府中街第一個巷子口右轉，右手邊即可看到保哥黑輪。
