台南 — 隱藏巷弄的「保哥黑輪炒泡麵」平民美食

沒想到這道創意料理可以把泡麵昇華的這麼好吃 阿 (♥﹏♥)

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位於台南孔廟旁巷子的「保哥黑輪」,來這裡吃的人都知道必點這道「炒泡麵」

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看看這一箱箱堆高的統一肉燥風味麵,可想而知每天是需要這麼多的份量來滿足饕客所用

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「保哥黑輪」

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「保哥黑輪」

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雖菜單是寫「炒泡麵」,但實際泡麵是先經過大火水滾熟透後,再先放入一顆半熟蛋,為了不讓泡麵孤單,再鋪上香味濃厚的黑輪、白菜、肉絲配料,就完成一碗「炒泡麵」了~

從店門外一直沿路整條小巷都能聞到香氣十足的泡麵味,口水都快流下來了~ 還是趕緊入內點菜吧~!

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店內提供1F、2F 座位內用,因桌椅數量不多,所以往往都是與其他客人併桌食用。

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店內裝潢走懷舊復古風,燈光也很柔和

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「保哥黑輪」菜單

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齁齁,看看菜單上每一串黑輪豪華篇都只要 10 元,怎麼這麼平價,難怪擄獲這麼多饕客的胃阿 ~ >0<

既然都來了,怎能不點來吃看看呢?! (雀喜)

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桌上有五味粉、類似柴魚粉末可以灑在炒泡麵上以增加風味~

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炒泡麵 + 泡菜 55元/碗。

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泡麵本身味道沒有改變,搭些泡菜及少許湯汁拌著吃相當涮嘴,黑輪片吃起來很香軟~

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可惜我的半熟蛋已經熟透了XD

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炒意麵/60元。

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配料上一樣有黑輪片、肉絲、白菜,以及多了蝦仁,寶貝還 OS 想說怎沒見到半熟蛋勒?!

但吃起來還是一樣好吃啦 ~

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豪華黑輪/每串10元。

真是便宜又粗飽~

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冬瓜檸檬茶/20元

後山洛神花茶/15元

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又是這麼親民的便宜價,喝下去有種復古懷念味,爽度滿分阿~!!

補2013.09.8

保哥黑輪

地址: 台南市中西區府前路一段196巷25號(府中街第一條巷子口右轉)

電話: 06-2285442

營業時間: AM:11:00 ~ PM:2300 (接單至PM:21:00)

每周四公休

【交通指南】
中山高仁德交流道下往台南市方向→東門路→東門圓環→府前路一段→看到南門路右轉→往前約100公尺→右轉至孔廟「全台首學」正對面的府中街→走進府中街第一個巷子口右轉,右手邊即可看到保哥黑輪。

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